在茶的世界里，或許沒(méi)有一種茶可以像普洱這樣，有千變?nèi)f化的滋味和魅力，都是云南大葉種，都是一樣的工藝和手法、一樣的357克，但拆開(kāi)棉紙后，開(kāi)水沖泡的一剎那，卻可以幻化出多種香氣和滋味，或霸氣、或清甜、或淳樸、或厚重……
“班章為王，易武為后”的說(shuō)法不絕于耳。然而隨著時(shí)間的推移，懂普洱的人逐漸發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有什么比真正的冰島古樹(shù)茶更柔的茶葉了。于是，“班章為王，冰島為后”的說(shuō)法便興盛起來(lái)。
冰島古樹(shù)茶
冰島古樹(shù)茶園是云南大葉種茶的發(fā)祥地之一，被譽(yù)為“云南大葉種之宗”
種植范圍主要是在臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)大雪山中下部的冰島村、公弄村和大中山等地。它是典型的勐庫(kù)大葉喬木樹(shù)，長(zhǎng)大葉、墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃郁，非常獨(dú)特，它是勐庫(kù)茶的極品、也是云南普洱茶的極品。
特點(diǎn)：冰島古樹(shù)茶兼具東半山茶香高味揚(yáng)、口感豐富飽滿，甘甜質(zhì)厚及西半山茶質(zhì)量氣強(qiáng)之長(zhǎng)，茶氣強(qiáng)而有力，氣足韻長(zhǎng)。入口苦澀度低到幾乎沒(méi)有感覺(jué)，但香氣咄咄逼人，古茶應(yīng)有的沖擊力會(huì)從舌根緩緩向前延伸。香甜的茶湯會(huì)從口腔上顎一直彌漫到整個(gè)鼻腔，經(jīng)過(guò)喉嚨會(huì)有絲絲涼氣。冰島茶的力量總體來(lái)講集中表現(xiàn)在舌面的中后部，兩頰生津不斷。??
老班章古樹(shù)茶
老班章茶的地位，在云南普洱茶中好比大紅袍在福建烏龍茶中的地位。老班章講究所謂的茶氣，純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品，其特點(diǎn)是茶的苦味、澀味最重回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈，有化痰、喉潤(rùn)、兩頰生津作用。
自古以來(lái)，老班章村民沿用傳統(tǒng)古法人工養(yǎng)護(hù)古茶樹(shù)，遵循民風(fēng)手工采摘鮮葉，土法：日光曬青，時(shí)至今日，老班章普洱茶是云南省境內(nèi)少有不使用化肥、農(nóng)藥等無(wú)機(jī)物，是純天然、無(wú)污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。老班章普洱茶，茶氣剛烈，厚重醇香，霸氣十足，在普洱茶中歷來(lái)被尊為“王者”、“茶王”、“ 班章王”等至高無(wú)上的美意。
特點(diǎn)：茶氣霸道，苦味入口即化，嘴里持久甘甜且香氣高遠(yuǎn)，裊裊不絕，茶湯一入口，強(qiáng)烈的香氣就貫穿始終。與香氣同樣強(qiáng)烈的是苦味，霸道而強(qiáng)大陽(yáng)剛。但這種苦多集中于舌面，瞬間化開(kāi)后兩頰生津，水路順滑，回甘，喉韻處處彰顯個(gè)性。
為何說(shuō)“班章為王”，“冰島為后”？
班章歸來(lái)不談茶
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“五岳歸來(lái)不看山，班章歸來(lái)不談茶”，這個(gè)評(píng)價(jià)足以彰顯它在茶人心目中的地位。說(shuō)起老班章，略懂普洱的人都會(huì)說(shuō)出兩個(gè)字——“霸氣”！的確，老班章屬于普洱茶家族里的豪放派，茶氣足，苦底重，回甘好，同時(shí)，它的香氣也是一流的，與其霸氣相配，亦有著響當(dāng)當(dāng)?shù)馁|(zhì)感，可謂擲地有聲。
人們對(duì)帝王的解讀，往往不是像宋徽宗趙佶這樣藝術(shù)造詣極高的風(fēng)雅皇帝，而是像秦始皇、漢武帝、成吉思汗、努爾哈赤這樣縱橫天下、指點(diǎn)江山的霸氣英豪，也許不夠溫潤(rùn)，但那份威嚴(yán)的氣場(chǎng)卻能夠讓天下人敬畏。對(duì)于老班章來(lái)說(shuō)，洶涌而來(lái)的茶味和香氣，足以讓它配得起“普洱之王”這個(gè)榮譽(yù)！
因此，喝老班章的茶，與唱東坡詞一樣，不宜用小蓋碗，也不能只投一點(diǎn)點(diǎn)茶，而應(yīng)該用粗獷一點(diǎn)的蓋碗，甚至大茶壺，并以沸水澆之，這樣才不至于委屈了老班章慷慨豪邁的氣場(chǎng)，以使其盡情舒展胸襟，充分發(fā)揮它的王者氣魄，我們也才能真正喝出感覺(jué)，喝出“大江東去，浪淘盡，千古風(fēng)流人物”的豪放氣勢(shì)。
清醇冰島堪為后
說(shuō)到皇后，人們自然會(huì)想到“品行端柔”這四個(gè)字。冰島茶被譽(yù)為“普洱之后”的主要原因就在于它茶性恬淡，香揚(yáng)水柔，純凈至極。冰島茶湯色金黃明亮，透出一股類似女性的剔透柔美氣質(zhì)，茶香清揚(yáng)濃郁并且很獨(dú)特，滋味甘甜，苦澀味較輕，十分耐泡，葉底柔潤(rùn)明亮，宛如一位仙子，親近可人。
相傳在明代成化二十一年（1485年），雙江的一位土司派人從版納古茶區(qū)帶回茶種200余粒，在冰島培育成功了150余株，現(xiàn)今尚有二十余棵存世，距今大約500年左右。也有傳說(shuō)是從其他地方引進(jìn)，但無(wú)論真相如何，茶樹(shù)還是如同文成公主進(jìn)藏一樣，在冰島這片與世隔絕的土地上繁殖，并逐漸成為普洱皇后?！ ?/p>
如果說(shuō)班章是普洱茶中的豪放派，那冰島就是名符其實(shí)的婉約派了，不事張揚(yáng)，卻讓人無(wú)法忽視。品飲冰島茶也應(yīng)該營(yíng)造這樣一種低調(diào)柔和的氣息，安靜的居室，用秀氣的白瓷蓋碗最合適，水溫也不必用沸水，讓冰島茶慢慢溢出內(nèi)含的茶香，品味那“流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉”的超凡脫俗。
班章和冰島，一個(gè)霸氣，一個(gè)婉約。班章是陽(yáng)剛的，霸氣十足；冰島是柔美的，風(fēng)華絕代，但沒(méi)有誰(shuí)會(huì)說(shuō)哪一種是最好的。就整個(gè)普洱茶家族來(lái)說(shuō)，也是這個(gè)道理，各有風(fēng)姿，各有鐘愛(ài)的人，沒(méi)有哪個(gè)地方的普洱茶能贏得所有人的簇?fù)?，也沒(méi)有一個(gè)人會(huì)拒絕所有的普洱茶，大家總能找到屬于自己的那一款，這或許就是普洱茶越來(lái)越受歡迎的終極秘密吧！
